Äitini puheli joskus viime vuonna, että mummu oli tehnyt hänelle ja hänen sisaruksilleen makkarakiusausta. Muistin sitä itsekin syöneeni joskus lapsena, mutta itse en ollut tehnyt sitä koskaan. Tein oman kokeiluni muistikuvien perusteella, tosin tehdessäni arvasin, että alkuperäisessä versiossa tuskin oli sinappia. Myöhemmin tarkistin mummulta mitä hän laittaa kiusaukseen. Mummu ei yleensä laita kiusaukseen porkkanaa eikä koskaan sinappia. Muuten meni ainesarvaus nappiin.
8 isoa perunaa
2 porkkanaa
4 grillimakkaraa
2 sipulia
rypsiöljyä
3 dl kermaa
mustapippuria
1 rkl suomalaista sinappia
suolaa
Raasta perunat ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Ne voi tietysti myös suikaloida, jolloin lopputulos on hiukan fiinimmän näköinen. Halkaise makkarat ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli.
Kuumenna pannulla hieman rypsiöljyä. Ruskista makkarat pannulla. Lisää loppuvaiheessa hienonnettu sipuli ja sekoittele makkara-sipulisekoitusta sen aikaa, että sipuli kuullottuu.
Mausta kerma sinapilla, mustapippurilla ja ripauksella suolaa.
Sekoita peruna-porkkanaraaste ja makkara-sipulisekoitus keskenään ja kaada uunivuokaan. Kaada päälle maustettu kerma.
Paista 35 - 45 minuuttia 225 asteisessa uunissa.
8 isoa perunaa
2 porkkanaa
4 grillimakkaraa
2 sipulia
rypsiöljyä
3 dl kermaa
mustapippuria
1 rkl suomalaista sinappia
suolaa
Raasta perunat ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Ne voi tietysti myös suikaloida, jolloin lopputulos on hiukan fiinimmän näköinen. Halkaise makkarat ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli.
Kuumenna pannulla hieman rypsiöljyä. Ruskista makkarat pannulla. Lisää loppuvaiheessa hienonnettu sipuli ja sekoittele makkara-sipulisekoitusta sen aikaa, että sipuli kuullottuu.
Mausta kerma sinapilla, mustapippurilla ja ripauksella suolaa.
Sekoita peruna-porkkanaraaste ja makkara-sipulisekoitus keskenään ja kaada uunivuokaan. Kaada päälle maustettu kerma.
Paista 35 - 45 minuuttia 225 asteisessa uunissa.
Hyvää ja helppoa!😋
VastaaPoista