Edellisessä postauksessa kerroinkin mummustani. Näitä ja hiukan toisenlaisia vadelmaviipalepikkuleipiä mummu on tehnyt niin kauan kuin muistan. Mummu sanoo, että näissä ei ole kova näpertäminen, mutta en tiedä uskoisinko. Jossain välissä aion kokeilla. Kuvat on näpätty mummun leipomista pikkuleivistä.
Pikkuleivät:
200 g voita
75 g sokeria
1 keltuainen
300 g vehnäjauhoja
Lisäksi:
vadelmahilloa
sokerivesikuorrutetta (tomusokeria ja vettä)
nonparelleja
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita taikinaan keltuainen. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan. Peitä kulho tuorekelmulla ja siirrä kulho jääkaappiin. Anna taikinan jähmettyä sen verran, että sitä pystyy kaulitsemaan.
Kauli taikinasta levy. Leikkaa taikinapyörällä taikinasta suorakaiteen muotoisia pikkuleipiä.
Paista 180 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Anna pikkuleipien jäähtyä. Levitä kahden pikkuleivän väliin pohjapuolille vadelmahilloa. Koristele sokerivesikuorrutteella ja nonparelleilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti