Tein tätä tulista aasialaista kastiketta toisen ruoan mausteeksi, mutta kastiketta voi tietty käyttää muuhunkin. Sopii esimerkiksi texmex-ruokien tai kevätrullien kanssa tarjottavaksi.
2 dl sweet chili kastiketta
1 dl puristettua appelsiinimehua (1,5 - 2 appelsiinia)
0,5 dl puristettua limemehua (2 limeä)
1 pieni sipuli isoina kuutioina
2 kevätsipulia
5 valkosipulinkynttä
peukalonpään kokoinen pala inkivääriä
1 ruukku thaibasilikaa
1 ruukku korianteria
2 thaichiliä
1 rkl cayennepippurikastiketta (Frank's Red Hot)
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl suolaa
2 tl mustapippuria
Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneeseen. Sekoita monitoimikoneessa tasaiseksi kastikkeeksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti