Teki mieli kokeilla fenkolista salaattia ja muistin nähneeni fenkoli-appelsiinisalaatin jossain Jamie Oliverin keittokirjassa tai jossain niistä lukuisista Jamie Oliver tv-ohjelmista. Siinä oli muistaakseni yrttinä minttua ja ainakin siinä oli sitruunamehua. En sitten jaksanut etsiä ohjetta mistään, koska kaikki oleellinen oli tiedossa.
1 fenkoli
2 appelsiinia
1 sitruunan mehu
0,5 dl oliiviöljyä
nippu tuoretta minttua
suolaa
mustapippuria
Suikaloi fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Fileoi appelsiinit. Silppua minttu. Sekoita ainekset.
Purista sitruunasta mehu, sekoita mukaan oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike salaatin joukkoon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti