Olen ollut viime aikoina kipeänä ja kokkaaminen ei ole oikein maistunut. Eipä siinä mitään, koska ei ole kummemmin tehnyt mieli syödäkään. Tämäkin kokeilu on tehty aikaa sitten. Mac and cheese on tuttu ties kuinka monesta jenkkisarjasta ja -elokuvasta, mutta eipä ole koskaan aiemmin tullut kokeiltua. Simppeli ruoka, joka vähän muunneltuna onnistuu lähi-Siwastakin saatavilla olevista aineksista.
300 g kypsentämätöntä pastaa
3 l vettä
1 rkl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
1 pkt (120 g) fileepekonia
3 dl ruokakermaa
200 g voimakasta cheddarjuustoa raastettuna
1 rkl karkeaa dijon-sinappia
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl rouhittua mustapippuria
Kuorrutus:
1 dl kuivahtaneita vaaleita leivänmuruja
1 dl parmesanraastetta
Pane uuni lämpiämään 225 asteeseen ja kytke grillivastus päälle. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta siivilässä ja lisää tilkka oliiviöljyä.
Leikkaa pekoni suikaleiksi. Paista suikaleet rapeiksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperin päällä. Lisää kerma samaan pannuun ja kiehauta. Lisää juustoraaste, sinappi, paprika ja pippuri koko ajan sekoittaen.
Keitä keskilämmöllä koko ajan hämmentäen muutama minuutti kunnes kastike sakenee.
Voitele uunivuoka (n. 20 cm x 20 cm) kevyesti öljyllä. Kumoa keitetty pasta ja paistettu pekoni uunivuokaan. Kaada cheddarkastike päälle. Ripottele pinnalle leivänmurut ja parmesanraaste.
Kuorruta paistos nopeasti uunin ylätasolla kunnes juusto sulaa ja pinta saa kullanruskean värin.
300 g kypsentämätöntä pastaa
3 l vettä
1 rkl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
1 pkt (120 g) fileepekonia
3 dl ruokakermaa
200 g voimakasta cheddarjuustoa raastettuna
1 rkl karkeaa dijon-sinappia
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl rouhittua mustapippuria
Kuorrutus:
1 dl kuivahtaneita vaaleita leivänmuruja
1 dl parmesanraastetta
Pane uuni lämpiämään 225 asteeseen ja kytke grillivastus päälle. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta siivilässä ja lisää tilkka oliiviöljyä.
Leikkaa pekoni suikaleiksi. Paista suikaleet rapeiksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperin päällä. Lisää kerma samaan pannuun ja kiehauta. Lisää juustoraaste, sinappi, paprika ja pippuri koko ajan sekoittaen.
Keitä keskilämmöllä koko ajan hämmentäen muutama minuutti kunnes kastike sakenee.
Voitele uunivuoka (n. 20 cm x 20 cm) kevyesti öljyllä. Kumoa keitetty pasta ja paistettu pekoni uunivuokaan. Kaada cheddarkastike päälle. Ripottele pinnalle leivänmurut ja parmesanraaste.
Kuorruta paistos nopeasti uunin ylätasolla kunnes juusto sulaa ja pinta saa kullanruskean värin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti