Voileipiä osa 3: munasalaattivoileipä

Kaapissa oli reilusti kovaksikeitettyjä kananmunia, joten oli hyvä hetki kokeilla munasalaattia. Lueskelin useita ohjeita amerikkalaisilta sivuilta netistä. Useimmissa resepteissä oli selleriä, josta en suuremmalti välitä. Tästä tuli oma sävellys. Ajattelin ensin kokeilla sellerin sijaan lipstikkaa, mutta hylkäsin lopulta senkin.

6 kovaksi keitettyä kananmunaa

puolet pienestä punasipulista hienonnettuna

2 dl kevytmajoneesia

2 rkl kermaviiliä

1 - 2 rkl sinappia

puoli ruukkua sileälehtistä persiljaa silputtuna

suolaa

mustapippuria

kokojyväpaahtoleipää

salaatinlehtiä

Kuutioi kananmunat ja hienonna punasipuli mahdollisimman pieneksi silpuksi.

Sekoita kevytmajoneesi, kermaviili ja sinappi. Lisää kastikkeeseen kananmunakuutiot ja hienonnettu sipuli sekä persiljasilppu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paahda leipäviipaleet.

Tee leivistä kolmekerroksisia. Laita alimmalle leivälle salaatilehtiä, levitä päälle munasalaattia. Aseta päälle toinen leipäviipale, laita leivälle salaatinlehtiä, levitä päälle munasalaattia. Aseta päälle kolmas leipäviipale.