En tee juurikaan munakkaita. En tiedä miksi - se ei vaatisi paljon aikaa eikä vaivaa. Täytteeksikin voisi heitellä melkein mitä vaan. Päätin nyt kuitenkin tehdä munakkaan oikein Gordon Ramsayn ohjeen mukaan. Kuullostaa turhan hienolta, kyseessä oli kuitenkin ihan tavallinen munakas.
10 - 15 kirsikkatomaattia
kourallinen erilaisia yrttejä (kirveliä, lehtipersiljaa, ruohosipulia, meiramia...)
merisuolaa
mustapippuria
4 munaa
öljyä paistamiseen
Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia tai neljään osaan.
Silppua yrit.
Vatkaa munat kevyesti kulhossa.
Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää pannulle pilkotut kirsikkatomaatit. Anna paistua minuutin verran. Tomaatit eivät saa pehmetä liikaa.
Lisää pannulle suolaa ja pippuria. Sekoita.
Ripottele tomaattien päälle yrittisilppu ja kaada vatkatut munat pannulle.
Sekoittele hieman haarukalla. Ravista pannua sen verran, että saat munakkaan tasaisesti pannulle.
Kun munat ovat hyytyneet, taita munakas kaksinkerroin paistinlastan avulla ja siirrä tarjoilulautaselle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti